2018 · La pregunta
Comenzamos reuniendo dudas reales sobre cafeteras, agua y molienda en talleres de barrio.
Nuestra raíz
El café se entiende mejor cuando se comparte.
Brasa Clara nació de conversaciones entre tostadores, baristas y personas que querían preparar una taza honesta sin comprar equipamiento innecesario.
2021 · El método
Ordenamos esas experiencias en rutas de aprendizaje sencillas y medibles.
Hoy · La comunidad
Acompañamos a miles de aficionados a encontrar su propia forma de disfrutar el café.
Nuestra misión
Hacer que el conocimiento del café sea cercano, responsable y útil para cualquier cocina, respetando el tiempo, el presupuesto y el paladar de cada persona.
El equipo que te acompaña
Lucía Martín
Tostadora y directora pedagógica
Diseña clases que conectan el origen del grano con decisiones sencillas en casa.
Álvaro Sanz
Barista y formador
Explica la extracción con ejemplos claros y mucha atención al detalle.
Nerea Vidal
Editora de contenidos
Convierte conceptos técnicos en guías agradables de consultar.